Konservierung

JOHANN HOLSTEIN - Gemälderestaurator Restaurator für Gemälderestaurierung und gefaßte Skuptur und Rahmen-Bilderrahmen-Gemälderahmen in Aurich stellt seine Restaurierung an Gemälden/ Malerei vor. In einer großen Bilder Galerie finden Sie Gemälde aus verschiedensten Epochen.+ Restauration

Eintrag vom: 25.04.2013.

Konservierung bezeichnet die Verlängerung der Haltbarkeit von Gegenständen durch eine Minderung der chemischen Alterung. Typischerweise werden Produkte wie Nahrungs- und Genussmittel sowie Arzneimittel mit Hilfe von Konservierungsmitteln und -verfahren für mehr oder weniger lange Zeit konserviert.

 

Die Konservierung umfasst Verfahren die den Verderb beziehungsweise Verfall des Lebensmittels und seiner Inhaltsstoffe in ungenießbare oder gesundheitsschädliche Zerfallsprodukte stoppen oder verlangsamen sollen.

 

Konservierung (lat.: conservare "erhalten" oder "bewahren") bezeichnet die Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln und Getränken. Alle frischen Lebensmittel egal ob tierischen oder pflanzlichen Ursprungs unterliegen ab dem Zeitpunkt ihrer Gewinnung einem ständigen Veränderungsprozess.

 

Lebensmittel zu konservieren ist einfach gesund und ökologisch sinnvoll. Ob Einkochen Fermentieren Einlegen Trocknen oder Einfrieren: Jede Methode hilft Ressourcen zu sparen und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Hier erfahren Sie Schritt für Schritt wie Sie Lebensmittel nachhaltig konservieren.

 

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Unter dem Begriff Konservierung werden verschiedene Verfahren zusammengefasst mit denen die Haltbarkeit von Verbindungen Zellen und Geweben verlängert werden kann.

 

Warum das Haltbarmachen mehr ist als Konservierung Lebensmittel haltbar zu machen bedeutet mehr als nur Vorräte anzulegen. Es ist eine stille Form des Widerstands gegen die Wegwerfgesellschaft gegen anonyme Konserven und überzuckerte Fertigprodukte.

 

Die Konservierung verhindert oder verzögert physikalische Zersetzungsprozesse die z. B. durch Austrocknung oder Quellung entstehen sowie chemische Zersetzungsprozesse wie Oxidation und Hydrolyse.