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Eintrag vom: 02.12.2013.

Le secteur de la pomme de terre impacte énormément l'économie mondiale. Découvrez les 10 plus grands producteurs et exportateurs dans cet article !

 

On a déjà retrouvé des preuves de consommation de pommes de terre dans les Andes depuis plus de 8.000 ans mais cela ne signifie pas pour autant qu'il s'agissait de variétés cultivées.

 

Mais en réalité la pomme de terre existe depuis 8 000 ans en Amérique du Sud et ce sont les Incas qui la consomment en premier au XIIIéme siècle. Elle est ensuite ramenée en Europe par les conquistadors mais sans succès car elle nourrissait surtout les cochons.

 

Les origines de la pomme de terre remontent à environ 8 000 ans sur les hauts plateaux de la Cordillère des Andes où elle poussait à l'état sauvage. Les Incas qui l'appelait "papa" l'ont cultivée dès le XIIIe siècle.

 

Olivier de Serres père de l'agronomie française soutenu par le bon roi Henri IV est le premier à faire la promotion de la culture de la pomme de terre en 1600 dans son « Théâtre d'agriculture et mesnage des champs ».