Molkerei

Eintrag vom: 04.08.2013.

Die Molkerei Ammerland eG ist ein Zusammenschluss norddeutscher Milch-Bauern und eine der modernsten Molkereien Europas. Unsere täglich frische Milch verarbeiten wir zu Schnittkäse Butter Trinkmilch Sahne und anderen leckeren Frischmilchprodukten.

 

In Deutschland ist der Begriff ?Molkerei? im Gesetz über den Verkehr mit Milch Milcherzeugnissen und Fetten (Milch- und Fettgesetz) definiert. Im Norden und Osten Deutschlands heißen die Verarbeitungsstätten oftmals auch Meierei.

 

Kurz gesagt meint Molkerei eine Verarbeitungsstätte von Milch. Manchmal fallen im allgemeinen Sprachgebrauch aber auch die Begriffe ?Käserei? und ?Meierei? wenn es darum geht einen Betrieb zu beschreiben der Joghurt Quark oder den Aufschnitt fürs Abendbrot herstellt.

 

Nicht immer lässt sich beim Einkauf auf den ersten Blick erkennen von welcher Molkerei oder Käserei das Produkt stammt. Orientierung bietet das Identitätskennzeichen das auf allen verpackten Milchprodukten aufgebracht sein muss. Das ovale Zeichen gibt darüber Auskunft welche Molkerei die Milch abgefüllt bzw. das Milchprodukt hergestellt ...

 

Erleben Sie genussvolle Momente mit den leckeren Milchprodukten der Hohenloher Molkerei für Zuhause und unterwegs.

 

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Diese Liste enthält die zugelassenen Molkereien in Deutschland gemäß der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 [1] (zugelassene Betriebe für den Handel mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs in Deutschland (BLtU) Abschnitt IX Rohmilch und Molkereiprodukte). [2]

 

Eine Molkerei (auch Käserei oder vor allem im Norden und Osten Deutschlands oft Meierei) ist eine Verarbeitungsstätte für Milch. Hergestellt werden Milchprodukte wie Butter und Buttermilch Käse Sauermilchprodukte Quark Molke und anderes mehr.