Molkerei

Eintrag vom: 04.08.2013.

In der neuen Ausgabe der Deutschen Molkerei Zeitung lesen Sie u.a. folgende Themen:Aktuelles: MIV-Führung stellt sich neu auf Neues aus der Molkereischule Kempten DAIRYINSIDE: Milchkrise trifft Kleinbauern in Moldawien hart...

 

Vom aromatischen Kräuterquark bis zum verlockenden Stracciatellajoghurt ? unser vielfältiges Sortiment in der Molkerei umfasst eine Fülle klassischer Rezepturen sowie schier unendlicher Variationen aus folgenden Produktgruppen:

 

Unsere Molkerei Entstanden durch Generationen Unser einziger Produktionsstandort befindet sich in Piding im Berchtesgadener Land. Hier stellen wir nach den höchsten Qualitätsmaßstäben beste Milchspezialitäten her.

 

In Deutschland ist der Begriff ?Molkerei? im Gesetz über den Verkehr mit Milch Milcherzeugnissen und Fetten (Milch- und Fettgesetz) definiert. Im Norden und Osten Deutschlands heißen die Verarbeitungsstätten oftmals auch Meierei.

 

Kurz gesagt meint Molkerei eine Verarbeitungsstätte von Milch. Manchmal fallen im allgemeinen Sprachgebrauch aber auch die Begriffe ?Käserei? und ?Meierei? wenn es darum geht einen Betrieb zu beschreiben der Joghurt Quark oder den Aufschnitt fürs Abendbrot herstellt.

 

Unsere Molkerei Die Sachsenmilch Leppersdorf GmbH angesiedelt in Leppersdorf in Ostsachsen ist einer der modernsten milchverarbeitenden Betriebe Europas.