Kelterei

Eintrag vom: 09.01.2013.

Die Arbeit in der Kelterei ist der Dreh- und Angelpunkt der Apfelweinproduktion. Sie ist das wertvollste Gut einer Kelterei ohne sie hätte Apfelwein nicht die Qualität durch die er sich auszeichnet. Gleichzeitig erfolgt die Apfelweinherstellung nach strengsten Leitsätzen und Verordnungen.

 

Mit unserer Mobilen Kelterei bieten wir ein Rundumpaket der Obstverwertung für jedermann und überall in Ihrer Nähe an. Wir hoffen dass wir mit unserer Initiative den Geschmackssinn vieler Menschen für naturbelassene Lebensmittel wieder schärfen können und Sie Ihr unbehandeltes wertvolles Obst nicht auf dem Boden verderben lassen.

 

Um die gesammelten Äpfel in der Kelter zu Saft zu verarbeiten müssen sie im Verarbeitungsprozess eine Reihe von Stationen durchlaufen. Zuerst werden die Äpfel über ein Förderband in das Wasserbecken (1) transportiert dabei werden noch einmal schlechte oder faulige Äpfel aussortiert.

 

Keltereien haben es sich zur Aufgabe gemacht durch das Pressen verschiedener Obstsorten Endprodukte wie beispielsweise Säfte oder Wein zu produzieren. Die Qualität der zu verarbeitenden Früchte ist hierbei von größter Bedeutung weshalb diese vor der Verarbeitung genau überprüft wird.

 

Es duftet nach Weihnachten ? die Kelterei macht sich für die Christkindlmarktsaison bereit! Langsam zieht wieder der Duft von Zimt Nelken und winterlichen Früchten durch unsere Kelterei ? ein sicheres Zeichen dafür dass die schönste Zeit des Jahres vor der Tür steht. Mit viel Liebe und Handarbeit bereiten wir uns derzeit auf die bevorstehenden...

 

Die Kelterei des Obst-und Gartenbauvereins Tandern startet ab der kommenden Woche mit der Obstentsaftung. - Foto: Franz Hofner<?ZE?> Der Obst-und Gartenbauvereins Tandern startet in der kommenden...

 

Unser Familienunternehmen ?Hofmann & Sohn? steht seit dem ersten September 1948 für herausragende Getränkeprodukte und Dienstleistungen. Unsere besondere Kompetenz liegt im Bereich Kelterei Süssmosterei und Brennerei. Wir widmen uns von ganzem Herzen der Herstellung von ?flüssigem Obst?.

 

Entdecke die Vielfalt der Plassenburg Kelterei! Unser umfangreiches Vollsortiment bietet für jeden Geschmack und Anlass den passenden Saft. Von klassischen Apfel- und Birnensäften bis hin zu exotischen Mischungen und erfrischenden Fruchtschorlen ? bei uns finden Sie alles was das Herz begehrt.

 

In der unten stehenden Auflistung finden Sie die bisher erfassten gewerblichen Keltereien. Die Listung wird fortlaufend ergänzt. Gewerbliche Keltereien die noch nicht angeschrieben wurden und sich auf der Website aufnehmen lassen möchten können dies mit folgendem Formular erledigen.

 

Eine Kelter (von lateinisch calcatorium deutsch Fußtretung nach der anfangs üblichen Arbeitsweise das Pressgut barfüßig zu zerstampfen) ist eine Presse zur Gewinnung von Frucht- und Obstsäften auch als Vorstufen von Wein und vergorenem Most.