Kelterei

Eintrag vom: 09.01.2013.

Die Kelterei und Edelbrennerei Obele produziert und vertreibt Säfte Nektare Liköre Destillate und Moste aus regional anbaubaren Früchten.

 

Entdecke die Vielfalt der Plassenburg Kelterei! Unser umfangreiches Vollsortiment bietet für jeden Geschmack und Anlass den passenden Saft. Von klassischen Apfel- und Birnensäften bis hin zu exotischen Mischungen und erfrischenden Fruchtschorlen ? bei uns finden Sie alles was das Herz begehrt.

 

Im Herzen der Wetterau dem hessischen Apfelparadies liegt seit 1905 unsere Apfelwein- und Fruchtsaft-Kelterei die Kelterei Müller. Zu unserem Sortiment zählen seit Jahren qualitativ hochwertige Apfelweine Direktsäfte aus 100% Fruchtsaft diverse Nektare und Fruchtsaftschorlen.

 

Als Familienbetrieb bewirtschaften wir die eigenen Streuobstwiesen. Über Generationen sind die Baumbestände gediehen ? teils bis zu 100 Jahre alt. Wir sind ein zertifizierter Bio Betrieb und können seit 2023 unsere Bioprodukteangebot sukzessive ausweiten.

 

In einer Kelter (auch ?Weinpresse?) wird die Maische dann ausgepresst. So werden die Traubenrückstände (Trester) vom süßen Traubensaft (Most) getrennt. Aus ungefähr 115 Kilogramm Trauben gewinnt man 100 Liter Maische daraus kann man wiederum etwa 65 bis 85 Liter Most gewinnen. Was ist ein kelterer?

 

Um die gesammelten Äpfel in der Kelter zu Saft zu verarbeiten müssen sie im Verarbeitungsprozess eine Reihe von Stationen durchlaufen. Zuerst werden die Äpfel über ein Förderband in das Wasserbecken (1) transportiert dabei werden noch einmal schlechte oder faulige Äpfel aussortiert.

 

Ein mexikanischer Offizier soll 1834 nachdem er kurzerhand eine Missionsstation säkularisiert hatte mit der Kelterei begonnen haben. [Süddeutsche Zeitung 02.07.1996] Ist Ihnen in diesen Beispielen ein Fehler aufgefallen?

 

Dann finden Sie im Verband einige Vereine mit Kelteranlagen bei denen Sie nach Terminabsprache Ihre Äpfel gekeltert bekommen. Die Möglichkeit zum Keltern besteht jedes Jahr nach Reife-und Erntezeit für einige Wochen im September und Oktober. Die Termine werden frühzeitig in der Presse veröffentlicht; Sie können auch bei den Vereinen nachfragen.

 

Die Kelterei spielt eine wichtige Rolle in der Herstellung von hochwertigen Getränken und bietet vielfältige Möglichkeiten regionale Spezialitäten und traditionelle Getränke herzustellen. Die Kunst der Kelterei erfordert Fachwissen und Erfahrung um die bestmögliche Qualität des Endprodukts zu gewährleisten. In unserem Blogbeitrag erfährst du mehr über die spannende Welt der ...

 

Eine Kelter (von lateinisch calcatorium deutsch Fußtretung nach der anfangs üblichen Arbeitsweise das Pressgut barfüßig zu zerstampfen) ist eine Presse zur Gewinnung von Frucht- und Obstsäften auch als Vorstufen von Wein und vergorenem Most.