Brennerei

Eintrag vom: 27.11.2013.

Ich liebe es dieses altes Handwerk mit Geduld und Wissen zu höchster Brennkunst zu machen. Ein kleines landwirtschaftliches Brennrecht ist mein Eigen. Das genügt mir. Es geht um die Essenz der Dinge um den Geschmack und den Duft meiner Heimat. Meine Brände spiegeln die Natur wider in all ihren Facetten. Sie sind knallhart sinnlich und ehrlich.

 

Von der Lieferkette bis hin zur Energiegewinnung achten wir stets auf ein verantwortungsvolles ökologisches Handeln. Unsere Produktion und das gesamte Brennerei-Gelände wird mit regenerativer Bioenergie aus regionalem Biogas betrieben.

 

Das Agrargeoschutz-Durchführungsgesetz (AgrarGeoSchDG) ist am 16. Januar in Kraft getreten. Hier fassen wir die für die Spirituosenbranche wichtigsten Änderungen und Konsequenzen zusammen.

 

Das Brennen ist ein traditionelles Handwerk das in manchen Betrieben bereits über 100 Jahre praktiziert wird. Mancher Orts kommen sogar noch das traditionelle Rauhbrandverfahren zum Einsatz bei dem immer zweimal destilliert werden muss.

 

Erlebt die Herstellung unserer Spirituosen und Spezialitäten bei einem informativen Rundgang durch die Penninger-Brennerei in Waldkirchen ? unter der Woche sogar während des laufenden Betriebs. Von unserem Besuchersteg aus könnt ihr den Entstehungsort eurer Penninger-Lieblinge sehen und erfahrt mehr über Rohstoffe und Herstellungsverfahren.

 

Begleitet unsere Meilensteine vom ?Obsthof am Berg? über die Idee der Fasslagerung bis hin zum prämierten Deutschen gilors Single Malt Whisky. Danach versteht ihr unsere Leidenschaft für guten Geschmack und die Liebe zu unseren Produkten.

 

Viele Streuobstwiesen- und Gartenbesitzer möchten einen Teil ihrer Ernte zu Obstbrand verarbeiten lassen. Aber: Wo ist eine Brennerei in der Nähe?

 

Eine Brennerei dient der Herstellung von stark alkoholhaltigen Spirituosen aus nur schwach alkoholhaltigen Ausgangsstoffen. Die Aufkonzentrierung des Alkohols erfolgt nach dem Prinzip der Destillation in diesem Zusammenhang spricht man von Brennen. Eine Brennerei im 18. Jhr. Kreismuseum Bitburg-Prüm.

 

Seit mittlerweile 8 Generationen widmen wir uns mit Begeisterung dem (Kunst-) Handwerk der Destillation. Lernen Sie uns und unsere Leidenschaft kennen: richtig gute Brände und handgemachte Spirituosen. Der Birkenhof ist eines der Top-Ausflugsziele im nördlichen Rheinland-Pfalz. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

Die Position der Aktivitäten im Ranking basiert auf Tripadvisor-Daten wie Bewertungen Gesamtwertungen Anzahl der Seitenbesuche und Benutzerstandort. Wir überprüfen Bewertungen.