Brennerei

Eintrag vom: 27.11.2013.

Eine Brennerei ist ein Betrieb in dem Spirituosen hergestellt bzw. "gebrannt" werden. Das geschieht durch die Destillation von fermentierten Flüssigkeiten wie z. B. Obst Getreide oder Kartoffeln.

 

Seit 1921 widmet sich die Familie Scheibel der Kreation edler Obstbrände die man nicht nur schmecken sondern wahrlich erleben kann. Die Genussmanufaktur steht für gelebten Pioniergeist: Traditionelle Brennweisheiten handwerkliches Können und visionäre Verfahren werden immer wieder neu durchdacht sodass einzigartige Destillate entstehen.

 

Von der Lieferkette bis hin zur Energiegewinnung achten wir stets auf ein verantwortungsvolles ökologisches Handeln. Unsere Produktion und das gesamte Brennerei-Gelände wird mit regenerativer Bioenergie aus regionalem Biogas betrieben.

 

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Willkommen bei der Brennerei Ziegler. Wir stehen für Destillationskunst auf höchstem Niveau. Als Brauerei mit Brennrecht gestartet schreiben wir seit 1865 Geschichte mit unseren Destillaten.

 

Seit mittlerweile 8 Generationen widmen wir uns mit Begeisterung dem (Kunst-) Handwerk der Destillation. Lernen Sie uns und unsere Leidenschaft kennen: richtig gute Brände und handgemachte Spirituosen. Der Birkenhof ist eines der Top-Ausflugsziele im nördlichen Rheinland-Pfalz. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

Die Brennerei liegt direkt am Eingangstor des Müritz National Parks. Der Ort hat nur ca 100 Einwohner doch eine vielzahl von Gästen. Fast alle Führungen in den Nationalpark beginnen im Ort Federow.

 

Begleitet unsere Meilensteine vom ?Obsthof am Berg? über die Idee der Fasslagerung bis hin zum prämierten Deutschen gilors Single Malt Whisky. Danach versteht ihr unsere Leidenschaft für guten Geschmack und die Liebe zu unseren Produkten.

 

Eine Brennerei dient der Herstellung von stark alkoholhaltigen Spirituosen aus nur schwach alkoholhaltigen Ausgangsstoffen. Die Aufkonzentrierung des Alkohols erfolgt nach dem Prinzip der Destillation in diesem Zusammenhang spricht man von Brennen. Eine Brennerei im 18. Jhr. Kreismuseum Bitburg-Prüm.

 

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