Brennerei

Eintrag vom: 27.11.2013.

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1907 eröffnete Karl Stegmaier in Ludwigsburg eine Küferei & Kellerei und legte damit den Grundstein für unser Familienunternehmen. Das heute in der 4. Generation geführte Unternehmen hat sich im Laufe der Jahre stetig verändert und den entsprechenden Gegebenheiten Marktsituationen und Kundenwünschen angepasst.

 

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Eine Brennerei dient der Herstellung von stark alkoholhaltigen Spirituosen aus nur schwach alkoholhaltigen Ausgangsstoffen. Die Aufkonzentrierung des Alkohols erfolgt nach dem Prinzip der Destillation in diesem Zusammenhang spricht man von Brennen. Eine Brennerei im 18. Jhr. Kreismuseum Bitburg-Prüm.

 

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